Cotlete de miel marinate cu menta!
BINE DE STIUT : Carnea de miel are gust mai placut daca nu este foarte tare prajita. Acest mod de preparare, capata o nota deosebita datorita mentei. VEZI reteta care va da gust mesei de Paste! 
– 8 cotlete de miel(groase de cate 1,5 cm)
– 2 rosii mari coapte
– 2 catei de usturoi
– 3 linguri de ulei de masline
– 1 lingura de menta proaspata tocata marunt sau o lingurita menta uscata,maruntita
piper negru, sare, crengute de menta dupa gust
1. Se indeparteaza grasimea de pe cotlete. Se spala rosiile, se taie in doua si se pun langa carne, intr-un vas intins.
2. Se curata usturoiul, se toaca marunt si se amesteca bine cu uleiul de masline, menta si piperul. Se unge cu acest sos carnea pe ambele parti, si rosiile pe partea taiata. Apoi, se lasa la marinat 15 minute, la temperatura camerei.
3. Se incinge o tigaie sau un gratar, pe care se aseaza cotletele si rosiile cu partea taiata in sus si se prajesc aproximativ 4 minute. Carnea se intoarce si se mai prajesc alte 4 minute. Se sareaza carnea si rosiile, iar daca rosiile se fac mai repede decat carnea se scot de pe gratar si se tin acoperite la cald.
4. Se spala crengutele de menta, se zvanta si se taie in bucati mari. Se aranjeaza carnea si rosiile pe un platou si se orneaza cu menta, servindu-se calde.